認識依日咖啡(Easy Cafe)的契機，
是在一個深夜裡，我飢腸轆轆地點了好幾個咖啡廳的粉絲團讚，
Facebook好心又建議了幾家我可能有興趣的粉絲團，
依日是其中一家。
最初吸引到我的是長得很可愛的塔類,
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| 依日咖啡提供的塔類, 左下角的 "無限咖啡塔" 為冬日限定 https://www.facebook.com/easygabee/photos/a.1494066970813010.1073741829.1492720540947653/1735478920005146/?type=3&theater |
從此這家咖啡廳就被放在我的口袋名單裡。
因為營業時間比我下班時間早，很少有機會能在平日造訪，大多是買了外帶就匆匆離去
上週末在快中午的時候，想趁著大好休假在這間店裡多逗留一會兒，順便拍拍照介紹給大家 :)
---[基本資料]---
依日咖啡 Easy Cafe
FB粉絲團：搜尋 @easygabee , 或直接點這裡
營業時間：
星期ㄧ、二、四、五 7:30 am - 6:30 pm
星期六、日 8:00 am - 6:30 pm
電話：０３－５３１６０８２
停車難易度：●●●●● 易，就在府後街停車場走路3mins內
廁所評價：●●●● 乾淨無異味，可接受多次使用
用餐環境：日系雜貨風格，雖然座位不多但內用人少
主要產品：貝果、麵包、塔、常溫蛋糕、餅乾、咖啡
本次推薦：熱拿鐵、抹茶枯山水(抹茶塔 $130)、巧克力焦糖塔 ($125)
Note：內用低消一杯飲料
廁所評價：●●●● 乾淨無異味，可接受多次使用
用餐環境：日系雜貨風格，雖然座位不多但內用人少
主要產品：貝果、麵包、塔、常溫蛋糕、餅乾、咖啡
本次推薦：熱拿鐵、抹茶枯山水(抹茶塔 $130)、巧克力焦糖塔 ($125)
Note：內用低消一杯飲料
地址：新竹市仁愛街７３號
---[店內環境]---
根據我多次造訪的觀察，
這是一家走外帶為主的店
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| 靠外側內用區 |
由右方一堵白牆分隔兩邊的內用區
上圖是靠門口的座位，白天採光蠻不錯的
老闆每天都很浪漫地靠在右邊的窗口上小吧檯用筆電 XD
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| 店內環境 |
越過白牆可以看到裡面的麵包甜點展示櫃、櫃檯
上面有放一些精緻的常溫餅乾，每一件都是老闆精雕細琢的自信之作
這天我中午去的時候，本來以為可以看到粉絲團上看起來總是很誘人的剛出爐麵包，
沒想到這天中午麵包就全數賣光了... orz 只好下周末早上再去一次補心得了 XD
只剩下甜點，甜點櫃裡提供模型參考，
平常甜點是冰冷凍保鮮
正對著櫃檯的是最大桌的內用區，今天就選坐這裡
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| 最大的內用桌，旁邊有插座不過當時沒特別需要，就沒問能不能用了 |
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| 往外看也蠻古色古香的呢 |
---[餐點介紹]---
之前來訪時我大多是外帶，
最主要是為了抹茶枯山水($130)而來，再多帶一些瑪德蓮及小餅乾，通常麵包都只剩零星T_T有什麼我就買什麼
抹茶枯山水的外型很可愛，原本就對枯山水很有好感，跟抹茶結合在一起好像草地做的枯山水，好療癒喔 :)
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| 抹茶枯山水 |
這次因為沒有麵包，我就多點一個巧克力焦糖塔($125)及英式夾心烤酥餅($35)，搭配熱拿鐵($130)
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| 英式夾心酥餅 $35 |
英式夾心酥餅上下纖薄，口感蠻特別的歐式餅乾，中間夾不太甜的黑巧克力，之前看粉絲團的介紹是希望達到入口即化的感覺
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| 抹茶枯山水($130) |
抹茶枯山水的上層是由濃郁的抹茶加上白巧克力製作而成，底下是自製焦糖醬
從冷凍庫取出後在常溫下放置一段時間，焦糖醬會有點融化的感覺，實在令人垂涎欲滴 >////<
第一次吃到時就印象非常好，
雖然這塔不複雜，但是味道我很喜歡，
抹茶不甜也不苦，茶味濃厚，上層的抹茶粉略有一點苦味刺激味蕾，
搭著下層濃濃風味的焦糖，整體調和得很好。
意外的是焦糖醬並不死甜，本來不太喜歡太甜的焦糖、太妃糖之類的...
不愧是自製的焦糖醬，看起來真的很健康又美味...
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| 巧克力焦糖塔($125) |
巧克力焦糖塔跟抹茶塔組成類似，外型也類似 XD
跟抹茶塔的概念相同，
上層厚厚的巧克力不會太甜，但風味濃厚，整體甜味由下方焦糖醬支撐。
巧克力類似平常吃的75%黑巧克力，可以在微甜裡嚐到一點巧克力特有的微酸，
還有難以察覺的微苦，讓整體味道更加豐富有層次。
這家塔類神奇的是兩股濃郁的味道並不互相排斥，
反而很和諧地搭在一起。
最後推薦一下這家拿鐵(內用$130, 外帶便宜一些)，
採用的是中美洲豆 (尼加拉瓜) 淺中焙
大部分的拿鐵通常愛用核果風味系列的豆子，以深焙展現濃郁的咖啡香
比較少有店採用淺中焙的豆子製作拿鐵 (也用淺中焙豆做拿鐵的店還有影咖啡、握咖啡等)
其實蠻值得一試的呦！
喝起來一樣有奶香的濃郁感，但是會覺得口中的咖啡更加輕盈，
嘴邊會傳來特殊的水果香、花香等，尾韻再帶一點微微果酸
---[雜感]---
這是一家我一直有在注意的麵包點心店，
除了每天看新鮮出爐的照片很心動之外，也能從老闆的發文中感受到他對自己作品的用心，
不止追求健康無毒食材，更在乎作品的品質，吹毛求疵、追求最好的極致，心態之嚴謹蠻令我感動的
常常感受得到老闆的熱血，以及對於這家店的滿滿野心
在店裡用餐的一個多小時期間，氣氛蠻輕鬆愉快的，畢竟很少人內用 XD 這天只有我
這段期間常常有熟客進來找麵包/焙果但空手而歸...
老闆及老闆娘非常客氣，我還記得第一次來時對於他們很誠懇的問候印象深刻
在店裡能跟他們輕鬆聊天，老闆也蠻好客的
雖然這家店目前還是小本經營，還很有小家雜貨舖的感覺，
但我相信這樣的堅持，一定能在日後帶來更多很棒的作品，慢慢養出一群忠實的熟客
很期待呢!!
如果時間有限，建議以外帶為主，咖啡外帶也便宜不少
很多人推薦麵包，有看到的話可以試試看 XD
內用甜點從冷凍庫取出還需要一點時間退冰，這點如果老闆能克服也許能滿足更廣大的客群 :)
我自己的話可能以後也許還是會在假日早上來這邊消磨時間邊做事 XD
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